La programmation s’articule dans la dynamique traditionnelle du festival, sur les artistes qui font tout au long de la saison l’actualité de La Laiterie et demandent à être accompagnés dans leur évolution. Le Festival constitue l’occasion idéale de leur proposer une rencontre événementielle avec les publics qui fréquentent La Laiterie. Cette programmation se donne également pour objectif de favoriser le croisement de ces publics que toutes les dynamiques extérieures poussent à se segmenter.
En 2007 : HALL RHENUS / STRASBOURG SOUAD MASSI – LES OGRES DE BARBACK – SANSEVERINO- MARCEL ET SON ORCHESTRE – KRYS – MYSTIC REVELATION OF RASTAFARI – THIRD WORLD – BUNNY WAILER – CAPLETON – LOFOFORA – IN EXTREMO – THE EXPLOITED – SUICIDAL TENDENCIES – WITHIN TEMPTATION – LES CAMELEONS – TINARIWEN- THE LOCOS – LES HURLEMENTS D’LEO – L’ENFANCE ROUGE – BEAT ASSAILLANT – MAC TYER – PUZZLE – SOPRANO – BABYLON CIRCUS EXPERIENCE – DELAIN – BLACK BOMB A – LAGWAGON- PUNISH YOURSELF – BEATSTEAKS .
En 2006 : HALL RHENUS / STRASBOURG LOUISE ATTAQUE - YANN TIERSEN - EMILIE SIMON - SHARON JONES - A.S DRAGON - 54 NUDE HONEYS - ARCHITECTURE IN HELSINKI - SYLVAIN CHAUVEAU - DOMINIQUE A - MICKEY 3D - TETES RAIDES - DEBOUT SUR LE ZINC – ALDEBERT - MON COTE PUNK - LO’JO – DUPAIN – MELL - DA SILVA - DROPKICK MURPHYS - MAX ROMEO - LESS THAN JAKE - SAIAN SUPA CREW – WAMPAS – AQME - TAMBOURS DU BRONX - DUB INCORPORATION - BIRDY NAM NAM – CLAWFINGER – KAGEROU – SEEED - KING KAHN & HIS SHRINES
EN 2005 HALL RHENUS / STRASBOURG EMIR KUSTURICA & THE NO SMOKING ORCHESTRA - MANO SOLO – SINCLAIR - LA RUE KETANOU - NOSFELL - LES FATALS PICARDS - WEAPON OF CHOICE - SKA P - WATCHA NASHVILLE PUSSY – LUKE - LA SOURIS DEGLINGUEE - T HE BELLRAYS - THE SIRENS THE SAINTS - WUNJO - L’ESPRIT DU CLAN - ASIAN DUB FOUNDATION - GENTLEMAN - ISRAEL VIBRATION - TIKEN JAH FAKOLY – HIGHTONE - THE BUSTERS - RASTA BIGOUD - IMPROVISATORS DUB - SAYAG JAZZ MACHINE - T WO TONE CLUB - FLYA & DJINS
EN 2004 : HALL RHENUS / STRASBOURG M - ALAIN BASCHUNG – BENEBAR - SEBASTIEN MARTEL - WEEPERS CIRCUS – JAVA – MIOSSEC – UNCOMMONMENFROMMARS – GOJIRA - BABYLON CIRCUS – AQME - LA RUDA MARCEL ET SON ORCHESTRE
En 2003 : HALL RHENUS / STRASBOURG LOFOFORA – WATCHA – GLASSJAW – AQME – OUT - SKA P – WAMPAS –SUPERBUS - LES FILS DE TEUHPU - BURNING HEADS - LE MAXIMUM KOUETTE -LES AMIS DE T’TA FEMME – ZEBDA – CAPLETON - PEUPLE DE L’HERBE - MASSILIA SOUND SYSTEM – KANA
En 2002 CHEB MAMI – GUEM – ORISHAS - KAOPHONIC TRIBU – KOHANN – INDOCHINE -MASS HYSTERIA – TARMAC – DIONYSOS - IN VIVO - RUDA SALSKA – TRYO - THE SKATALITES - LAUREL AITKEN - 100 G DE TÊTES - LES CAMELEONS
En 2001 HALL RHENUS / STRASBOURG SERGENT GARCIA - MARCEL ET SON ORCHESTRE - SPOOK AND THE GUAY - HARD 6 ONS – SLACKERS – PERCUBABA – SINSEMILIA - BUJU BANTON - MISTER GANG - K2R RIDDIM – MIG
En 2000 : AU PARC DU RHIN IRON MAIDEN - CRADLE OF FILTH – STRATOVARIUS - ROB HALFORD – MAYHEM – SAMAEL – HIM
En 1999 AU PARC DU RHIN FEAR FACTORY – MARDUK - SYSTEM OF A DOWN - URBAN DANCE SQUAD - PROJECT PITCHFORK - THE GATHERING – OUT - CYPRESS HILL – BIOHAZARD –IMMORTAL – MADBALL – MAYHEM – OOMPH – SAMAEL – VITALITY
En 1998 AU PARC DU RHIN TREMPLIN FRANCO –ALLEMAND - THEO HAKOLA - LABEL FAT WRECK CHORDS - MIGHTY DIAMONDS -GIRLS AGAINST BOYS - NINA HAGEN - SHANE MAC GOWAN – CHUMWAMBA - RACHID TAHA - JESUS LIZARD – DOLLY - FUN LOVIN’ CRIMINALS – SWELL - JAY JAY JOHANSON – PROHIBITION -HEATHER NOVA - NAPALM DEATH - CRADLE OF FILTH – MOONSPELL - CLUTCH - BULLYRAG – KICKBACK – ANATHEMA – GENITORTURERS - BAD RELIGION - THE SPECIALS - H-BLOCKX – LAGWAGON - NO USE